Годни за консумация цветя, направени от собствени ръце

19 януари 2018 г. handmadebase

Четиридесет и четири километра от ВашингтонТук се намира град Гайтерсбург, в който се намира сладкарството на "Канела". Особеността на продуктите, произвеждани от този сладкарски изделия, е, че за тяхната подготовка се използва традиция, която идва от Мексико. Традиция е да се приготвят десертни ястия от желатин. Росарио Гамбоа (Росарио Гамбоа) е съсобственик на сладкарството "Канела" в Гайтерсбург. Тя премина специална подготовка и се научи от специалист в производството на цветя от желатин. Желатинови цветя Росарио Гамбоа продават не само в сладкарницата Канела Bakery в Gaithersburg, но също така и в града на Bethesda, което е предградие на Вашингтон, Кооп на магазините Монтгомъри Селскостопански жените. В своята работа, Росарио Гамбоа използвани спринцовки. С помощта на специални игли се произвеждаинжекции в малки купи с полукръгла форма, прозрачни и плътно затворени, което предварително се изсипва само разреден прозрачен желатин. Вещество, въведено в прозрачен желатин, е смес, състояща се от желатин, хранително оцветяване, някои ароматизатори и сладко кондензирано мляко. Оформянето на "годни за консумация цветя" се прави "с главата надолу", т.е. спринцовката не е залепена в капака, а в дъното на прозрачна купа, пълна с прозрачен желатин. Росарио Гамбоа няколко пъти превръща плътно затворената купа нагоре и надолу, гледайки, и дали венчелистчетата на цветята са правилно разположени. Росарио Гамбоа има ръка, сигурно око, движенията й са чисти и бързи. От под нейните игли идват цветя с венчелистчета с различни форми. Например, тук има такива венчелистчета с остри върхове. Тъй като смес от желатин, хранително оцветяване,всеки вкус и сладко кондензирано мляко, въведена в запечатан купата с прозрачен желатин хвана веднага какво корекция, ако сладкар внезапно е направил грешка, трябва да бъде невъзможно. По време на обучението на производителя на "годни за производство" шедьоври, Росарио Гамбоа изучава четири метода за производство на "десертни цветя" от различни форми. Понастоящем репертоарът на нейната "сладкарски флора" значително се е разраснал. Цветният арсенал на Rosario Gamboa също е невероятно разнообразен. Това е бяло и червено, оранжево, жълто, яркочервено, розово и дори лилаво. За да направят своите "годни за консумация цветя"Rosario Gamboa използва продуктите на мексиканската компания Желатин Duche, която е специализирана в производството на желатин, оцветители и ароматизанти за храна. Всички продукти са с високо качество. Росарио Гамбоа загрява течната смес за производство на "ядивни венчелистчета" от време на време в микровълновата печка. Това се прави, така че желатина, който е част от сместа, става по-мек, не замръзва. Едно "ядливо цвете" отнема около десет минути, за да го направи. Rosario Gamboa продава не само готови продукти. Клиентът може да избере желатинов шедьовър според неговите предпочитания:

Формата на венчелистчетата;
Цветът на самия цвят;
Аромат на вкус;
Вид подсладител.

Всичко зависи от желанията на конкретен клиент. Готовите "годни за консумация цветя" могат да лежат в хладилника в продължение на няколко седмици, без да се развалят и абсолютно да не губят в същото време вкуса и визуалните си качества. Ако една прозрачна, затворена купа с цвете е отрязана вертикално, можете да видите, че годни за производство шедьовър е ръчно изработен продукт, а не с помощта на машина. Росарио Гамбоа признава: купувачите на цветни шедьоври често са толкова очаровани от тяхната красота, че ги възхищават, забравяйки за истинската им цел - да бъдат изядени. Цената на годни за консумация цветя е три и половина щатски долара.

Коментари

коментари

Коментари

Свързани пунктове: