Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа

Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа

Нова година е празник, който покрива всичкострани и континенти. И всяка нация и народ със сигурност ще имат свои собствени маркови и национални рецепти за празнично лечение. В допълнение към свежия аромат на борови клонки на вкусовете на почивка за Нова година винаги е смесена с топли и вкусни - прясно изпечен сладкиши. В тази статия предлагаме да се направи обиколка на Европа, или по-скоро, според европейските рецепти за бисквитки за Нова година. Всяка страна има свои собствени тайни в готвенето: просто традиционни или необичайни и оригинални. Предлагаме ви да печете и да опитате бисквити от Швеция, Франция и Чехия. Пикантни новогодишни бисквити от Швеция Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №1 В тази рецепта има една необичайна съставка за сладко изпичане. Не се притеснявайте от това, соленият му вкус само ще подчертае сладостта. Това ще отнеме:

  • Брашно (200 g).
  • Кафява захар (60 g). Нуждаете се от най-тъмното.
  • Конвенционална захар (50 г).
  • Соев сос (1,5 супени лъжици).
  • Тъмна меласа, можете да я замените с мед (30 мл).
  • Вода (30 ml).
  • Масло (60 g).
  • Сода (2/3 чаена лъжичка).
  • Канела, зелен джинджифил и карамфил (по една ½ чаена лъжичка).

В допълнение:

  • Машина за тестени изделия (те се използват за производство на юфка).
  • Пергат за печене.
  • Плесени.
  • Капацитет.

В контейнер с дебели стени поставяме мед или меласа, вода и двата вида захар. Разбърква се и се загрява. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка # 2 Сега добавете соев сос, масло и подправки. Разбъркайте до хомогенност. Маслото трябва да се стопи напълно. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №3 Изваждаме тенджерата от огъня и сместа се охлажда малко. Изсипваме сода. Масата започва да се разпенва. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №4 В купа изсипваме сместа и постепенно изсипваме брашното. Трябва да получите еластично тесто, което трябва да бъде изпратено в хладилника за около 45 минути. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №5 Сега е необходимо да извадите тестото с много тънки слоеве от около 1,5 мм. С ролката е много дълга и изморителна, затова е по-лесно да използвате машината за паста. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №6 Традиционната форма за такива бисквитки е цветята исърца. Това са тези бисквитки, които са изпечени в Швеция, но изборът на форма зависи изцяло от вашите кулинарни предпочитания. Разстилайте бисквитите на лист пергамент и ги изпратете в пещта за 5 минути при температура 180 ° С. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №7 Тъй като тестото е много тънко, то се пече почти мигновено. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №1 Когато бисквитките се охладят, безопасно се грижете за семейството и приятелите си на новогодишната вечер със сладки сладкиши с пикантен аромат. Френска бисквитка "Спритц" Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 9 Рожденото място на тази сладост са двете провинции -Елзас и Лорейн. Французите пекат такава бисквитка на Бъдни вечер. Те твърдят, че тази партида се съхранява в продължение на няколко месеца, но е толкова вкусно, че е почти невъзможно тестът да бъде тестван. Това ще отнеме:

  • Печен прах за тесто (11 гр.).
  • Брашно от брашно (бадеми или лешници). Можете да вземете кокосовите талаши. (250 g).
  • Ванилова захар (10 g).
  • Пилешки яйца (4 бр.).
  • Масло (250 g).
  • Захар (250 g).
  • Брашно (500 g).

В допълнение:

  • Сито.
  • Месомелачка със специална дюза.
  • Пергат за печене.

В този майсторски клас са създадени "бисквитки"бадемово брашно. Маслото за месене на тестото трябва да се загрее до стайна температура. В отделен контейнер, захарта трябва да бъде бита с яйца. Смесете обикновеното и брашното с чесън, пресято през сито, изсипете бакпулвера и добавете към сместа захар и яйца. Разбъркайте добре. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №10 Добавете пюреното меко масло към тестото. Масата е малко лепкава, просто добавете малко брашно. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 11 Увиваме тестото във филм и го слагаме на студеноняколко часа. Можеш да си тръгнеш за цяла нощ, но за него ще бъде трудно да се оформи заради твърдостта. Изваждаме тестото. За ръцете вече не се придържа и прилича на консистенцията на глина. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 12 Сега започваме да формираме "бисквитки". Можете да използвате месомелачка за това. Екструдирайте тестото през специална дюза или просто от няколко тънки фланела, които се въртят по-дебело. Все още можете да изстискате дължината на колбасите от показалеца от сладката. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка №13 Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 14 Фурната се загрява до 180 ° С. Време за печене 9-10 минути. Трябва да получите лека бисквита от фурната. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 15 Такова изпичане е добре запазено в херметически затворени кутии. Следващата рецепта за новите бисквитки от Чешката република също съдържа ядки. Коледни сладки от Прага. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 16 Вие ще трябва:

  • Брашно (400 g).
  • Печен прах за тесто (4 g).
  • Захар (50 g).
  • Ванилова захар (5 g).
  • Яйца от пиле (3 броя).
  • Маргарин (250 g).
  • Захар на прах (200 g).
  • Фини стафиди без ями (смола) (100 g).
  • Бадемова троха (100 г).

В допълнение:

  • Контейнери за смесване.
  • Пергат за печене.
  • Смесителят.
  • Кръгли форми.

В купата пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвера. Внимателно разделете протеините и жълтъците. Протеините се доставят в хладилника и жълтъците се поставят в брашна. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 17 Добавете захар и ванилия. Сега поставете маргарина и разбъркайте тестото. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 18 Оказва се, че е гладко. Ние го изпращаме в хладилника за известно време, така че да стане леко замразен. В този случай той няма да се прилепи към повърхността по време на валцоване. Докато тестото замръзва в хладилника, нека се занимаваме с протеини. Те трябва да бъдат бити, така че масата да се увеличи обемът около три пъти, докато силните върхове, постепенно изливат на прах захар. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 19 Тестото трябва да се навие на слоеве приблизително 8 mm. Изрежете кръговите бисквитки и ги сложете върху омасления лист пергамент върху листа за печене. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 20 В торбичката на сладкаря или спринцовка с широка дюза използваме да изтръгнем малко бита белтъци с красива къдрене на бисквитките. Слагаме някои бадеми и стафиди. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 21 Пещта се загрява до 150 ° С. Включете режима на по-ниско отопление и конвекция и печете за 15-20 минути. Как да готвя новогодишни "бисквитки", стъпка по стъпка снимки на готварски бисквитки според рецепти на Европа. Снимка номер 16 Вкусните "бисквитки" са готови.

Коментари

коментари