Mesterklassen vil lære dig at bage peberkager hjemme, hvor sukkerisningen vil beskytte dem mod at stjæle.

Hver familie har sine egne traditioner.Jeg bager sukkerhonningkager til nytår. Hvert år sælger de ud med et brag! De er altid lækre, der er mange af dem, og du kan forkæle dem med hele din familie og venner. De bliver ikke forældede, da de er dækket af glasur. Og det er en fornøjelse at tilberede dem – enkelt og hurtigt. Jeg modtog denne opskrift fra min gamle ven i min ungdom og husker hende altid med taknemmelighed, når jeg bager honningkager. Lad os forberede alle produkterne:

• 1 kg mel,
• 1 kg sukker,
• 4 æg,
• mælk 0,5 liter,
• vanillin eller kanel,
• 1 spiseskefulde sodavand eller bagepulver
• eddike til at slukke sodavand.

Hæld 3 kopper sukker i en stor gryde.Hæld 2 kopper mælk i gryden med sukker.Sæt gryden på lav varme.Rør konstant, så det ikke brænder på.Bring blandingen i kog, indtil sukkeret er helt opløst. Et højt skum vil stige.Tilsæt vanilje eller kanel.Lad os nu begynde at tilføje 3 kopper mel under konstant omrøring.Dejen bliver flydende.Sluk 1 spiseskefuld bagepulver med eddike.Hæld sodavand i dejen.Rør dejen. Lad afkøle.Pisk 4 æg i dejen.Tilsæt 1 kop mere mel.Bland dejen.Læg en teskefuld dej på en bageplade beklædt med papir. Sæt bagepladen i ovnen. Bages ved 200 grader i 30 minutter.Honningkagerne blev brune. Du kan fjerne fra bagepladen og lægge i en stor skål. Lige præcis den store, for der bliver mange honningkager.Lad os begynde at koge honningkageglasuren. For at gøre dette skal du forberede sukker og mælk.Hæld 2 kopper sukker i en stor gryde. Hæld et halvt glas mælk i en gryde med sukker. Sæt på lav varme og kog under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. For at give den en lysere smag tilsætter jeg en knivspids salt og vanillin til siruppen.Kog siruppen til høj skum.Og nu det vigtigste og mest interessante øjeblik. Vi hælder varm sirup over honningkagerne og rører rundt. Tag en stor træske og rør honningkagerne i siruppen, fra bund til top. Det er vigtigt, at alle honningkager er overtrukket med sirup, mens den er varm! Lad honningkagerne stå i flere timer, og glasuren stivner.Og nu kan du drikke te med honningkager.Jeg håber, du også vil kunne lide mine honningkager.

Kommentarer

kommentarer

Relaterede stillinger:

Master-klasse på produktion af malerier fra naturlige materialer derhjemme. Master-klasse på produktion af malerier fra naturlige materialer derhjemme. Krystaller derhjemme, hvordan man dyrker en krystal, en mesterklasse om at dyrke snefnug fra boraxkrystaller, råd og anbefalinger til arbejde. Kvalitetssæbe, det er bedst at lave selv. Denne mesterklasse fortæller dig om enkle måder at oprette sæbe derhjemme. Tips og råd om at lave chokoladefigurer med egne hænder derhjemme.