Sådan tilberedes lækre nytårskager, trinvise produktionsbilleder, en original idé til en bagningskål i nytårets tema
Ingen ferie er komplet uden anderledesgodter, og det er nytåret et bevis på. Alle slags delikatesser: kød, frugt, grøntsager vil ikke være en komplet dekoration af nytårsbordet uden slik. Duften af frisk bagværk i sig selv får dig til at føle, at fejringen nærmer sig, og sammen med de småkager, der smelter i munden, vil det gøre det virkelig muntert, hjemligt og hyggeligt. I denne artikel tilbyder vi flere opskrifter på nytårskager og trin-for-trin-billeder af forberedelse. Nytårs cookies Snefnug
Det er den 31. december i kalenderen, men der er ikke en antydning af sne uden for vinduerne? Fortvivl ikke, du kan altid glæde dine kære med snefnug lavet af dig selv, eller rettere bagt. Du skal bruge:
- 2 kyllingæg.
- 100 g vask. olie.
- 100 g sukker.
- 200 g mel.
- 50 g kartoffelstivelse.
- 1 tsk bagepulver til dej.
- 1 tsk vaniljesukker (kan udskiftes med vanillin, men husk at for meget kan give skålen en bitter smag, så overdriv det ikke).
- 100 g mørk chokolade.
- 90 g pulveriseret sukker.
- 0,5 tsk citronsaft.
- Pergament til bagning.
- Forme.
Før du begynder at lave cookies,Det er nødvendigt at adskille omkring en tredjedel af et protein, vi skal bruge det til glasur (glasur). Du kan stille den i køleskabet indtil videre, det vil hjælpe hviderne til at piske bedre. Pisk de resterende æg med sukker. Fortsæt bevægelserne, tilsæt vanillin, stivelse, bagepulver og mel. I en separat skål i et vandbad, smelt chokoladen, brækket i skiver, og bland den med smør. Nu skal du blande chokolademassen med resten af dejen. Det er, hvad der skal ske i sidste ende.
Rul den ud til et lag 5 cm tykt.På dette stadium skal du skære snefnug ud af dejen. Hvis du ikke har færdige forme, så brug almindelige papirstencils og en skarp tynd kniv. Læg et stykke bagepapir på en bageplade og læg vores snefnug. Ovnen skal forvarmes til 200⁰C. Vi bager vores snefnug i cirka 10-12 minutter. Fra den angivne mængde ingredienser får du cirka 35 snefnug. Mens de afkøles, lad os forberede glasuren eller glasuren. Pisk den tredje del af proteinet med flormelis og citronsaft. Overfør denne blanding til en sprøjtepose eller konditorsprøjte. Til tegning skal du bruge en tynd dyse. Vi tegner snefnug på småkagerne, venter på, at glasuren stivner og glæder vores familie. Nytårs cookies med en cremet smag og delikat vaniljearoma
Delikate og samtidig sprøde småkager i form af magiske snefnug eller stjerner vil være en fremragende tilføjelse til nytårsmenuen. Du skal bruge:
- 250 g smør.
- 390 g pulveriseret sukker (260 g af dem til aysing og 130 g til dej).
- 1 hel æg og 2 egern til aysing.
- ¼ teskefuld salt.
- 0,5 stk. vanille pod.
- 500 g mel.
- 2 teskefulde mælk.
- ¼ en teskefuld madfarve (præference for gel).
- 1 tsk citronsaft.
Derudover:
- Beholdere til blanding,
- mixer,
- madfilm,
- forme til skæring af lever,
- pergament til bagning.
I 2 minutter blandes smørret med flormelis, salt, æg, vaniljekorn og mel i en røremaskine. Vælg høj hastighed.
Ved hjælp af vores hænder danner vi en kugle af den resulterende masse,Ælt det ikke mere, pak det ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i mindst 3 timer, eller endnu bedre, natten over. Det vigtigste, når du arbejder med denne test – forhindre det i at varme op. Derfor skal det efter en nat i køleskabet skæres i flere dele og arbejdes med dem en efter en. Mens vi ruller den ene del af dejen ud, er resten i køleskabet.
Hvis det er muligt, rul meget hurtigt dejen ud til et lag på 0,5 cm. Nu skærer vi forskellige figurer ud ved hjælp af forme eller stencils.
Ovnen skal forvarmes til 180 ⁰C og bagesLæg småkager på bagepapir (på en bageplade) i 10 minutter. Mens kagerne bager, lav glasuren. For at gøre dette skal du piske 2 æggehvider. De skal bare blive en hvid masse. Tilsæt citronsaft og tilsæt gradvist (1 spsk ad gangen) pulveriseret sukker uden at stoppe med at piske.
Nu placerer vi en del af glasuren i en kogepose, efter at have farvet den tidligere (valgfrit). Ved hjælp af en tynd dyse skitserer vi konturerne af vores nytårs cookies.
Bland resten med mælk. Dette vil gøre glasuren lidt tyndere. Fyld hele rummet omgivet af konturen med denne blanding.
Du kan dele glasuren i flere dele ogmale hver enkelt en anden farve. Resultaterne er meget smukke og lækre nytårssmåkager. Råd! Hvis du vil dekorere ikke kun nytårsbordet med disse småkager, men også gøre dem til en juletræsdekoration, kan du inden bagning skære huller i bunden ved hjælp af et cocktailrør. I oldtiden var der ikke så lyst og farverigt legetøj lavet af plastik, glas eller andre kunstige materialer til at dekorere juletræet. Spiselige dekorationer blev hængt på grenene. I den næste mesterklasse foreslår vi at lave smukke småkager i form af juletræskugler. Nytårs cookies "Juletræ legetøj"
Du får brug for:
- 5 stk. æggeblommer (de skal koges).
- 3 spiseskefulde creme.
- 180 g smør.
- 2 kopper mel.
- ½ teskefuld sodavand.
- Rosiner, nødder eller kandiserede frugter at vælge imellem.
- Hvid chokoladeflise (2 stk.).
- Flise af mørk chokolade (1 stk.).
- 5 spiseskefulde sukker.
- Madfarver (gel, herunder guld og sølv).
- 1 pose vanillin.
Derudover:
- Beholdere til blanding,
- rivejern,
- Papir til bagning,
- En mixer,
- Folie.
Riv æggeblommer og smør, tilsæt creme fraiche, vanillin, sodavand, sukker, mel. Det er nødvendigt at ælte indtil glat.
Vi deler dejen i stykker. Fra dem danner vi kager flere mm tykke. Placer kandiserede frugter, nødder eller rosiner i midten. Former kugler.
I denne mesterklasse gjorde vi ogsåpingviner. For at holde dejen kegleformet kan du pakke den ind i folie. Nu skal du lægge småkagerne på en bageplade og sætte dem i ovnen i cirka 20 minutter. Temperatur 200⁰С.
Mens småkagerne bager, og såKøler ned, lad os forberede en belægning til pingvinerne. Smelt den hvide chokolade hver for sig og overtræk koglerne med det. Det vil tage næsten hele natten at hærde. Næste morgen skal du smelte den mørke chokolade og dække halvdelen af de fremtidige pingviner. Nu er der kun tilbage at lave pingvinernes vinger af jordnødder. Læg nøddehalvdelene på den mørke chokolade, mens den stadig er våd. Tegn øjne med madfarve (gel). Du kan bruge kandiserede frugter som tud.
Vi maler julekuglerne med fødevaregodkendt sølv og guldfarve. Vi bruger gel til at tegne forskellige mønstre på lækker juletræspynt.Nu skal du bare vente på, at det tørrer helt og forkæle dine kære og familie.
