Sådan laver du lækre salater til nytårs bord, opskrifter, trinvise fotografier og detaljeret beskrivelse af forberedelsen

23. december 2017 handmadebase

Ikke et eneste nytårsbord er komplet uden salater.Der er mange opskrifter til deres tilberedning, fra simple (skære og bland ingredienserne) til komplekse (læg dem i lag i en bestemt form, dekorer dem yderligere). Vi foreslår at betinget opdele alle opskrifter i to grupper, og den første af dem vil omfatte salater til rigtige damer – let, delikat og smuk. I denne artikel vil vi tilbyde dig flere netop sådanne muligheder for at forberede lækre og smukke salater til nytårsbordet. Salat "Tiffany" med vindruer og kyllingDer er nok ingen kvinde i verden, der ikke har drømtville blive ejer af en lille blå fløjlsæske fra et af de mest kendte smykkehuse. Handelshuset "Tiffany" berømt for sin subtile, raffinerede smag, hvorfor denne delikate og lette salat blev opkaldt efter ham. Du skal bruge:

Kyllingefilet – 3 halvdele.
Æg – 5 stk.
Hård ost – 200 g.
Mayonnaise.
Stor drue (frisk).
Karrypulver – ½ teskefuld.
Salt til smag.
Valnøddekerner – ½ glas (du kan tage mandler).
Vegetabilsk olie – 3 spsk. l.
Persille (frisk).

Kog kyllingekød og æg.Kød – indtil færdig, æg – hårdkogt Afkøle. Hak kødet fint eller del det i fibre. Sæt en stegepande med vegetabilsk olie på ilden, varm den op og læg kyllingestykkerne ud. Steg i 5 minutter ved middel varme, tilsæt salt og karry. Rør konstant for at sikre, at kødet er jævnt belagt med karry.Pillede og afkølede kogte æg er nødvendigeriv på et groft rivejern. Separat riv hård ost på et groft rivejern. Råd! Hvis du behandler overfladen af rivejernet med vegetabilsk olie, før du river osten, vil alle ostespåner ende i skålen, og det bliver lettere at rengøre rivejernet. Mal valnøddekernerne. Det er nemt at gøre ved at pakke dem ind i et stykke husholdningsfilm eller bagepapir og rulle dem fast over rullen med en kagerulle.Druerne skal vaskes grundigt, tørres og deles i bær. Skær hver enkelt i to, fjern frøene, hvis det er nødvendigt.Tag en portionstallerken.På den skal du tegne omridset af en klase druer ved hjælp af mayonnaise. Læg nu ingredienserne ud i lag, og respekter billedets grænser. Det første lag – kyllingekød (ca. halvdelen), smør med mayonnaise og drys med ca. 1 spsk valnødder. Andet lag — halvdelen af de revne æg, dæk igen med mayonnaise og valnødder. Tredje lag – halvdelen af osten, fordel mayonnaise igen og drys med nødder. Gentag lagene igen: kylling, æg, ost. Vi dækker ikke det sidste lag med mayonnaise. Nu tager vi halvdelene af druerne, smører lidt mayonnaise på udskæringen (du kan dyppe den) og lægger den oven på ostelaget i udseendet af en klase vindruer.Pynt med persille hvis det ønskes.Vi sætter salaten i køleskabet i et par timer, og du kan servere den på nytårsbordet. Råd! Et tyndt lag mayonnaise vil være nok; for meget af det kan ødelægge smagen af salaten. Hvis du beslutter dig for at bruge mandler i stedet for valnødder, skal du først stege dem og derefter hakke dem fint med en kniv. Den næste salat vil også indeholde nødder. Salat "Caprice Lady" med svesker og kyllingDu får brug for:

Kyllingefilet – 3 halvdele.
Æg – 5 stk.
Frisk agurk – 2 stk.
Svesker – 200 g.
Valnøddekerner – 100 g
Mayonnaise – 150 g.
Salt og peber efter smag.
Grønne er friske.

Denne salat indeholder svesker.Det er værd at bemærke, at det ikke kun er meget velsmagende, men også meget sundt, især i vinterhalvåret. Svesker er meget rige på kalium, calcium, fosfor og jern. Den indeholder pektin, tanniner samt vitamin A, C, P, B1, B2. Skyl fileten grundigt og sæt den på ilden, hæld koldt vand på den. Bring det i kog, tilsæt salt og kog til det er færdigt. Cirka en halv time. Æg skal også koges. Læg dem i koldt vand, tilsæt salt (ca. 1 tsk) og kog over medium varme i 10 minutter. Afkøl, skræl og riv på et mellemstort rivejern.På dette tidspunkt havde vi allerede kogt kødet. Afkøl den og skær den i små stykker eller del den blot i fibre og riv den med hænderne.Vask sveskerne grundigt, du kan endda hælde kogende vand over dem og tørre dem. Fjern frøene og hak dem fint.Vi vasker også friske agurker og skærer dem i tynde strimler.Mal valnøddekernerne.Hvis du ikke har en morter og støder til dette, skal du blot pakke ind i husholdningsfilm, bagepapir eller et stykke papir og gå over det med kraft med en kagerulle eller endda en hammer. Anvend ikke for meget kraft, ellers risikerer du at efterlade værdifuld og nærende olie på filmen eller papiret.Når alle ingredienser er klar, går vi i ganglæg salaten i lag. Det første lag – agurker, andet lag kylling. Tilsæt eventuelt salt og peber og tegn et mayonnaisegitter. Det tredje lag vil være svesker (ca. halvdelen). Det fjerde æg, tilsæt igen salt efter smag og tegn et gitter af mayonnaise. Femte lag svesker. Læg valnødder ovenpå.Du kan drysse fint som pynthakket grønt. Hver kvinde – dronning. For at glæde din kongelige skat og nyde ferien, foreslår vi at lave følgende smarte, velsmagende og smukke salat. "Tsarsky" salat med rød kaviarDu får brug for:

Rød kaviar – 140 g.
Æg – 6 stk.
Mellemstore kartofler – 4 stk.
Hård ost – 150-200 g.
Blæksprutte – 450 g.
Emballage med krabbepinde – 200 g.
Mayonnaise – 200 g.
Frisk dille til dekoration.

Vask kartoflerne grundigt og kog dem induniform." Dette vil tage cirka 25 minutter. Nu venter vi, indtil det er afkølet, og renser det. Mens kartoflerne koger, sættes æggene på bålet. De skal koges hårdkogte. Så afkøler vi også og piller skallerne af. Vask blæksprutten grundigt. Stil en gryde med vand på komfuret og bring det i kog. Læg blæksprutten heri og kog i cirka 5 minutter. Tilberedningstid er meget vigtig, blækspruttekød er mørt, og hvis de udsættes for langvarig varmebehandling, bliver de seje. Det vil smage af gummi, og det er ikke acceptabelt i den kongelige (eller nogen anden) salat. Afkøl den kogte blæksprutte og rens den. Til kogte æg skal du adskille hvider og blommer. Tre af dem hver for sig, hvide – større, æggeblommer – mindre.Tre kogte kartofler på et mellemstort rivejern.Skær blæksprutte i strimler, krabbestænger – små terninger. Riv osten på et groft rivejern.Nu hvor alle komponenterne er klar, lad os begyndelæg et lag salat ud. Det første lag – kartoffel. Vi tegner et mayonnaisegitter på det og lægger en lille rød kaviar ud. Andet lag — blæksprutte strimler. Derefter et gitter af mayonnaise og rød kaviar. Tredje lag – æggehvider. Tegn mayonnaisestreger igen og tilsæt lidt rød kaviar. Det fjerde lag – krabbepinde. På toppen er der et gitter af mayonnaise. Femte lag — æggeblomme.Drys det hele med ost og tegn en særlig smuk mayonnaise-rist ovenpå. Vi putter æg i dens celler. Pynt med frisk dild og retten er klar.

Kommentarer

kommentarer

Kommentarer

Relaterede stillinger: