De herfst is een vruchtbare tijd, alle groenten rijpen enfruit, oogst. In de herfst zijn duizenden tentoonstellingen en beurzen over de hele wereld gewijd aan groenten en fruit. Snijden voor groenten wordt steeds populairder. Een hoofdgroente als een tentoonstelling is de courgette. Wat is de reden voor deze keuze? Courgette heeft door zijn structuur een zeer dichte schil en vlees, waardoor je alle mogelijke patronen en afbeeldingen eruit kunt knippen. Het bereikt ook een groot formaat, wat de meester de vrijheid geeft om fantasie te vliegen. Ambachten van courgettes langer ...

Lees meer Lees meer