Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування

Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування

Кажуть, як Новий Рік зустрінеш, так його іпроведеш. Напевно, тільки зовсім вже скептично налаштовані люди не вірять в цю приказку, тому до свята всі готуються ґрунтовно. Прикрашається будинок, на ялинку розвішують іграшки і мішуру, господині шукають найсмачніші і красиво виглядають рецепти новорічних страв. М'ясо, салати, десерти заповнюють собою святковий стіл, але найпершими на ньому з'являються закуски. Легкі, пікантні, гострі, пряні оригінальні смакоту дозволять здивувати гостей і стануть справжньою окрасою новорічного столу. У цій статті ми запропонуємо кілька простих рецептів новорічних закусок з фото і покроковим описом процесу приготування. Напевно, для багатьох мандаринки є неодмінним атрибутом святкування Нового Року. Свіжий аромат цитрусів і яскравого оранжевого кольору шкірка здатні підняти настрій і зробити свято трохи веселіше. А за скільки б не спробувати зробити мандаринки з солоним смаком? Перший рецепт буде присвячений саме такий незвично виглядає закусці. Сирні «мандарини» Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №1 Ця легка пікантна закуска з сиром має дуже незвичайний і красивий зовнішній вигляд. Вона стане справжнім яскравим сонячним зайчиком на святковому столі. знадобиться:

  • Плавлений сир - 2 штучки.
  • Курячі яйця - 2 штучки.
  • Морквина - 2-3 середні штучки.
  • Зубчики часнику - 2 штучки.
  • Кріп свіжий - 1 пучок.
  • Майонез - 1,5 ст. л.
  • Цілі лаврові листочки для прикраси.

Яйця і моркву варимо. Яйця круто, морква до м'якості. Постарайтеся вибрати овочі яскравого оранжевого кольору, від цього буде залежати в кінцевому підсумку краса наших мандаринок. Поки вони остигають в глибоку ємність трьом на дрібну терку плавлені сирки. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №2 На цю ж дрібну тертку трьом остиглі яйця, очищені від шкаралупи. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №3 Додаємо до яєць і сирків пропущений через прес часник. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №4 Кріп промиваємо і сушимо за допомогою паперовогорушники. Якщо Ви любите будь-якої іншої вид зелені, можете використовувати його Додаємо до суміші яєць, сиру, часнику і зелені майонез. Ретельно перемішуємо. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №5 Тепер необхідно варену моркву очистити від верхнього шару і натерти на саму крейді тертку. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №6 З сирної маси формуємо кульки, покриваємо їхзверху шаром тертої моркви. Необхідно докласти невелике зусилля для того, щоб морквяний шар міцно прикріпився до сирного кульці. Утворені мандаринки прикрашаємо лавровими листками, щоб вони стали максимально схожими на справжні цитруси. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №1 Завдяки тому, що варена морква, з якоїскладається шкірка наших сирних мандаринок, не темніє і довго не засихає, ця закуска надовго зберігає свій привабливий зовнішній вигляд. Наступна закуска буде теж вражати контрастом зовнішнього вигляду і смаку. Новорічна закуска «Полунички» Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №8 Такий звичний всім салат «оселедець під шубою»можна подати дуже оригінально і незвично. Він миттєво перестане бути банальним, і навіть ті, хто зазвичай його не їсти, напевно захочуть спробувати таку оригінальну закусочну полуничку. знадобиться:

  • 3-4 штучки дрібних картопельку (близько 400 г).
  • Філе оселедця малосольне (100 г).
  • Невелика цибулина (100 г, це приблизно 1 шт.).
  • Насіння кунжуту (близько половини чайної ложки).
  • Сік буряковий свіжовичавлений (150 мл).
  • Петрушка свіжа.
  • Трохи майонезу.

Картопельку ставимо варитися «в мундирах». Поки вони готуються, нарізаємо оселедець і цибулину на дуже дрібні кубики. Чим дрібніше вони будуть, тим акуратніше будуть в підсумку полунички. Порада! Якщо Ви не любите надто насичений смак цибулі, просто обшпарте його окропом кілька разів. Коли картопля звариться й охолоне, очищаємо його від шкірки і нарізаємо дуже-дуже дрібно. Найкраще буде натерти на дрібну тертку. У суміш оселедця і цибулі можна додати трохи майонезу. Тепер починаємо формувати «полунички». Для цього на долоні маємо трохи картоплі і робимо з нього корж. Кладемо в середину суміш з рибки і цибулі з майонезом. Загортаємо начинку в картопляну корж і надаємо заготівлі форму ягоди полуниці. Для того, щоб отримати свіжий буряковий сік, необхідно вичавити одну середню бурячок на соковижималці. Якщо під рукою немає кухонної техніки, скористайтеся колючим дрібної стороною терки. Натираємо очищену сирий буряк, потім кладемо масу в марлю, складену вдвічі і видавлюємо сік. Наступний етап - кунжут. У клубничек зернятка не завжди світлого кольору, тому частина кунжутного насіння можна злегка підсмажити на сухій сковороді з антипригарним покриттям. Будьте обережні, воно темніє дуже швидко. Заключний етап. Беремо наші картопляні «полунички» і мачає їх в буряковий сік. Викладаємо на тарілку і легкими вдавлюючими рухами прикрашаємо кунжутом, який грає роль насіння полунички. Залишилося покласти кілька гілочок петрушки і композиція готова до подачі на святковий стіл. Із вказаної кількості продуктів вийде приблизно 15-20 «ягідок». Кунжут хороший не тільки як декоративний елемент. Він відомий людству багато століть. Напевно, багато хто пам'ятає чарівну фразу з казки про Алі-Бабу і 40 розбійників "Сезам відкрийся»? Так ось кунжут, відноситься саме до цього сімейства сезамові олійних культур. Ця рослина одне з найдавніших, вирощуваних для вживання в їжу. Стародавні люди цінували його за безсумнівну користь здоров'ю. Це справжнє джерело вітаміну молодості Е, а 100 г цього насіння містять добову норму кальцію для людини. Отже, в наступній закусці буде не 1-2 кунжутного насіння, а набагато більше. Кульки з печінкою тріски і кунжутом. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №9 знадобиться:

  • Консерви «Печінка тріски» (1 баночка).
  • Картопля (2 середніх штучки).
  • Сир твердих сортів (50 г).
  • Ріпчасту цибулю (2-3 невеликі цибулини).
  • Яйця курячі (2 штучки).
  • Петрушка свіжа (1 пучок).
  • Соус соєвий (2 столові ложки).
  • Насіння кунжуту (3 столові ложки).

Це базові продукти для закусочних кульок. Кожна господиня може їх модернізувати. Додавши інгредієнти на свій смак. Це можуть бути мариновані огірки, солодкий болгарський перець, гриби різних сортів. Не бійтеся експериментувати. Картопельку ставимо варити «в мундирі». Окремо варимо яйця. У ємність натираємо на крейді тертку сир. Необхідно дрібно нарізати цибулини і порубати зелень. Суміш додаємо до сиру. Печінка тріски розминаємо виделкою. До цього часу яйця вже повинні зваритися. Очищаємо їх і натираємо на дрібну терочку. Додаємо до решти інгредієнтів. Картопля очищаємо від шкірки, натираємо на дрібну терочку і відправляємо в ємність до всіх компонентів. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №10 Ретельно перемішуємо. Додаємо соєвий соус і ще раз перемішуємо. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №11 Кунжут необхідно обсмажити на сухій сковороді з антипригарним покриттям. Тримаємо на вогні не довго, постійно помішуючи. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №12 З суміші формуємо невеликі кульки. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №13 Тепер необхідно обваляти їх в підсмаженому кунжутному насіння. Залишилося тільки викласти на блюдо і прикрасити зеленню. Отримуємо смачну і легку закуску для новорічного столу. Як приготувати новорічні закуски з оригінальним і незвичайним зовнішнім виглядом, рецепти, покрокові фото і опис приготування. фото №9

Comments

comments