Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи

Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи

Один з найулюбленіших і дітьми, і дорослимисвято Новий рік. І за традицією, що почалася багато століть назад, на стіл в цей день, а вірніше вечір, виставляють безліч смачних і красивих страв. У цій статті ми пропонуємо рецепти та інструкцію з приготування різних салатів, які напевно порадують Ваших гостей і близьких, адже від них неможливо відірватися. Для приготування цього салату буде потрібно час і терпіння, його не вийде зробити на швидку руку. Салат «Салатна гірка» Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №1 знадобиться:

  • Курячі стегенця - 0,5 кг (це приблизно 2 шт.).
  • Консервований зелений горошок - 200 г (без урахування рідини).
  • Курячі яйця - 3 шт.
  • Лук - 150 г.
  • Гриби свіжі (печериці) - 300 м
  • Часник - 3 зубчики.
  • Шавлія (свіжий) - 4 листочка.
  • Суміш сухих трав (орегано, майорану і базиліка) - 2 ч. Л.
  • Кріп або будь-яка свіжа зелень на Ваш смак.
  • Майонез.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Масло рослинне для смаження.
  • Листя салату для прикраси.

Додатково знадобиться фольга для запікання. Стегенця ретельно промити і підсушити. Кожен окремо кладемо на шматок фольги, посипаємо сіллю і перцем. Часник пропускаємо через прес і викладаємо на стегенця. Зверху сиплемо прянощі і кладемо листя шавлії. Тепер ми загортаємо кожен стегенце в фольгу і відправляємо в духовку в вогнетривкої формочке. Виставляємо температурний режим на 180 ⁰С і запікаємо протягом 60 хвилин. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №2 Поки запікається м'ясо, цибулю чистимо і дрібно ріжемо. Гриби порізати кубиками, дрібно порубати кріп. Розпалює масло і обсмажуємо порізану кубиками цибулю до прозорості, додаємо гриби, посолити, посипати перцем. Продовжуємо тримати на вогні приблизно 20 хвилин. До цього часу гриби вже повинні бути готові. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №3 Яйця варимо, охолоджуємо, очищаємо і натираємо натертку. М'ясо відокремлюємо від кісточок, дрібно нарізаємо. Змішуємо в ємності всі інгредієнти, не забудьте про горошок, додаємо майонез. Викладаємо суміш в порційні салатники, зверху прикрашаємо листям салату, розташувавши їх гіркою. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №4 А наступний салат не тільки підійде своїм смакомдля святкового столу, його вид самий що ні на є «Новорічний». До того ж одним з компонентів салату є м'ясо індички. У ньому ідеальний для людини баланс амінокислот, в число яких входить триптофан. Ця амінокислота допомагає усувати порушення сну. М'ясо індички багате на вітаміни групи В, А і С, а також фосфором, кількість якого більше, ніж у багатьох сортах риби. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №5 знадобиться:

  • Індиче філе - 300 г.
  • Яйця курячі - 5 шт.
  • Чорнослив - 150 г.
  • Ядра волоського горіха - 100 г.
  • Твердий сир - 100 г.
  • Майонез.
  • Сіль.
  • Для декору довга морква - 1 шт.

Зрозуміло, подібний салат можна приготувати зкурячим м'ясом, і його смак теж буде просто чудовим. Варимо індичку. На це піде більше часу, ніж для курки. Якщо куряче філе після закипання води необхідно варити близько 20 хвилин, то для індичатини знадобиться хвилин на 15-20 більше. Готове м'ясо дрібно нарізаємо. Точно також чинимо з чорносливом. Горіхи необхідно подрібнити. Для цього зручніше використовувати блендер, але можна і просто дрібно порубати. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №6 Яйця відварюємо, охолоджуємо і відокремлюємо білок від жовтка. В окремі ємності натираємо їх не дрібну терочку. Твердий сир теж дрібно трьом. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №7 На блюдо викладаємо філе птиці. При необхідності солимо і змащуємо майонезом. Наступним шаром йдуть дрібно натерті жовтки. Знову наносимо майонез тонким шаром. Викладаємо чорнослив. Знову майонез. Далі йде шар сиру і ще трохи майонезу. Далі йдуть горіхи + майонез. Останній шар - дрібно натерті білки. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №8 Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №9 Морква нарізати на тонкі смужки і 1 кружок. Викладаємо римські цифри на білковому шарі у вигляді циферблата. Любителям страв з риби пропонуємо зробити наступний салат. «Запечена сьомга з овочами» Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №10 Тут є простір для творчості. Можна взяти інший сорт риби, наприклад, форель або горбушу, або використовувати слабосоленую. Її, зрозуміло, запікати необхідності не буде. знадобиться:

  • Філе рибки (сире) - 300 м
  • Томати свіжі - 250 г.
  • Огірки - 150 г.
  • Листя салату.

Для соусу:

  • Рослинна олія - ​​4 ст. л.
  • Соєвий соус - 2 ст. л.
  • Лимонний сік - 4 ст. л.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Насіння кунжуту - 3 ст. л.
  • Сіль.
  • Перець.

Духова шафа розігріваємо до 180 ⁰С. Сьомгу (або форель) кладемо в жароміцних форму, злегка солимо і перчимо. Розміщуємо рибу в духовку і засікаємо приблизно 15-20 хвилин. Дуже важливо не перетримати її в духовці. Ледве риба почне світлішати, її готовність необхідно перевірити і при необхідності витягти, інакше вона буде пересушена. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №11 Остигнула рибку поділяємо на маленькі шматочки. Томати ріжемо невеликими кубиками. В такому салаті будуть красиво виглядати Черрі. Їх можна розрізати на 2 половинки. Огірки теж необхідно порізати на кубики. Для заправки змішуємо в окремій ємності рослинне масло, соєвий соус, лимонний сік і кунжут. Додаємо пропущені через прес зубчики часнику, солимо і перчимо. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №12 Листя салату миємо й обсушуємо. Беремо прозорий салатник, щоб яскраві кольори інгредієнтів радували погляд. Салат порвати руками, додати шматочки рибки, огірків і помідорів, заливаємо соусом і перемішуємо. Як приготувати, а головне прикрасити салат до новорічного торжества, рецепти з покроковими фото та описом роботи. фото №13 У нас вийшов дуже гарний і смачний салат, його присутність на святковому столі порадує тих, хто стежить за своїм харчуванням і вважає за краще легку їжу.

Comments

comments