Як зробити різдвяний бісквітний торт? Урок і майстер-клас для початківців

January 31, 2018 handmadebase

Сучасні традиції святкування РіздваХристового і Нового року являють собою один з найпопулярніших сімейних свят, яке святкується в багатьох країнах. Ми - не виняток і тому, прилучення до нових, а також своєчасне використання старих традицій - запорука майбутнього тепла в домівці. Які ідеї можна використовувати для того, щоб урізноманітнити свято, зробити його краще і цікавіше?

Як зробити різдвяний бісквітний торт? Урок і майстер-клас для початківців

Процес приготування - є одним з обов'язковихна це свято. Як відомо, сім'я повинна підготувати 12 страв на стіл, серед яких можуть виявитися і солодкі варіанти. Тому, "Christmas Cake" або "Різдвяний торт" стане нашим вдалим рішенням, завдяки якому можна буде підготуватися до свята зі смаком, зробити унікальне і творче блюдо, а також поліпшити власні навички кулінарії. Новорічний торт для святкового столу - своїми руками Готування цього бісквітного торта не єзанадто важкою, навіть молоді майстри кулінарії, дотримуючись всіх інструкцій і порад від майстра зуміють реалізувати кремову начинку, а також бісквіти для даного торта. Скористаємося спеціальним набором рад та матеріалів, за допомогою яких приготувати на стіл смачний торт сутужно не буде. Покрокова інструкція допоможе довести ваше кулінарне диво до кінця, а спеціальні інгредієнти стануть основними для майбутнього столу:

Підготуйте чотири яйця
Цукор в кількості 150 грам (коричневого кольору)
Борошно в кількості 130 грам
Какао в порошку - 4 столові ложки
Розпушувач для бісквіта в якості однієї чайної ложки
Масло для крему - в кількості 300 грам
Згущене молоко - 300 грам
Сік з вишні - 500 міліграм
Фруктовий сироп для желе - 50 міліграм
Листовий варіант желатину в кількості 5 штук
Прикраса у вигляді мастики на 500 грам

Готуємо бісквіт торта Для отримання темного кольору бісквіта потрібноотримати 130 грам борошна і 4 столові ложки какао, не використовуючи цукор. Для бісквіта в світлих відтінках какао брати не потрібно, і збільшуємо борошно до 150 грам. Желе робиться за допомогою вишневого соку, або компоту. Також може підійти сироп вишні. Останнє рішення буде найбільш насиченим. Використовуємо велику миску для того, щоб вбити туди яйця і потім, взяти цукор коричневого кольору, додати в виріб. Готуємо водяну баню, наливаємо в каструлю воду (гарячу) і ставимо на вогонь. Зверху, ставимо миску з нашим набором з яєць і цукру. Яйця необхідно збити до того часу, поки маса не перетвориться в однорідну, а цукор повністю розчиниться. Продовжуємо підготовку бісквіта Далі, необхіднозняти миску з лазні і збити за допомогою міксера, використовуючи найвищу швидкість. Робити це потрібно протягом 5-10 хвилин. Збивання виробляємо до того часу, поки не з'явиться жолобок в стійкому вигляді. Далі, миску необхідно просіяти за допомогоюповітряної борошна (маси), а також використовуючи розпушувач і какао. Потім, за допомогою лопатки перемішуємо складу з верхньої частини в нижню, використовуючи руху складання. Чи не порушуємо структуру бісквіта, його повітряні форми. Форму також не обов'язково змащувати. Виробляємо випікання на 180-190 градусах в параметрі часу 30-40 хвилин. Випічка і її тривалість буде залежати від того, які особливості укладає в собі духовка. Після того, як бісквіт буде рум'янитися сильно, слід його покрити за допомогою фольги. Проте, духовку слід тримати закритою як мінімум перші 30 хвилин для того, щоб залишити повітряний вид бісквіта. Готовність перевіряється за допомогою натискання на бісквіт. Якщо він повертається на місце, подібно спонж, значить - він повністю готовий. Бісквіт в готовому вигляді потрібно перевернути і поставити на три чашечки. Це допоможе йому не осісти. Відсутність мастила дозволить не випасти бісквіт. Чекаємо, доки вона охолоне. Основа у вигляді желе Тепер, коли готовий бісквіт, готуємо желе. Для цього, беремо листову форму желатину і замочуємо її. Додаємо сироп вишні, для смаку також можна додати лікер. Бісквіт в охолодженому вигляді слід витягти з форми. Потім, прокладаємо за допомогою харчової плівки, далі - необхідно змішати сік в підігрітому вигляді з желатином розпущеного виду. Форму необхідно перемішати і вилити. Ставимо в холодильник або на балкон до момент застигання. Середній шар торта повністю готовий. Розрізання, крем, просочення Після того, як желе знайде свою форму, бісквітпотрібно розрізати вдвічі. Використовуємо кілька тарілок на невеликий діаметр. Стопка складається з трьох, чотирьох або п'яти тарілок. Всередину вставиться наша роз'ємна форма. На стопці занурюється торт. Використовуючи прибирання або підкладку тарілок, виробляємо розрізання бісквіта на дві, три частки. Використовуємо гострий ніж від краю вироби. Після, необхідно взяти вершкове масло і збити, використовуючи додаток у вигляді згущёнкі. Корж просочується при сиропу або лікеру. Нижній корж промащується за допомогою крему, викладається желе з вишні, після - змащується нижня частина в верхньому Коржу за допомогою крему, далі викладається зверху для желе. Бічна і верхня частина торта вирівнюєтьсяза допомогою залишків крему. Торт потрібно вирівняти добре, адже мастика може як і приховати, так і закрити ваші упущення. Далі, можна забарвити ваш торт різними декоративними елементами, або скористатися ідеєю з картинки!

Comments

comments

Як зробити різдвяний бісквітний торт? Урок і майстер-клас для початківців

Comments

Related posts: