Як приготувати смачне новорічне печиво, покрокові фото виготовлення, оригінальна ідея для форми випічки в новорічній тематиці
Жодне свято не обходиться без різнихсмакоти, і Новий Рік тому підтвердження. Всілякі ласощі: м'ясні, фруктові, овочеві будуть не повними прикрасою новорічного столу без солодощів. Аромат свіжої випічки сам по собі змушує відчути наближення свята, а в сукупності з тане в роті печивом зробить його по-справжньому веселим, домашнім і затишним. У цій статті ми пропонуємо кілька рецептів новорічного печива і покрокові фото приготування. Новорічне печиво Сніжинка 
На календарі 31 грудня, а за вікнами немає і натяку на сніг? Не впадайте у відчай, Ви завжди зможете порадувати своїх рідних сніжинками, зробленими своїми руками, а точніше спеченими. знадобиться:
- 2 курячих яйця.
- 100 г слив. масла.
- 100 г цукру.
- 200 г борошна.
- 50 г крохмалю картопляного.
- 1 ч. Ложка розпушувача для тіста.
- 1 ч. Ложка ванільного цукру (можна замінити ваніліном, але пам'ятати, що занадто велика кількість може додати страві гіркуватий присмак, так що не перестарайтеся).
- 100 г темного шоколаду.
- 90 г цукрової пудри.
- 0,5 чайної ложки лимонного соку.
- Пергамент для випічки.
- Форми.
Перед тим, як почати приготування печива,необхідно відокремити від одного білка приблизно третю частину, вона знадобиться нам для айсінгом (глазурі). Можете поки помістити її в холодильник, так білок краще зіб'ється. Решта яйця збити з цукром. Продовжуючи руху, додаємо ванілін, крохмаль, розпушувач і борошно. В окремо посуді на водяній бані розтоплюємо шоколадку, поламану на дольки, і змішуємо її з вершковим маслом. Тепер треба змішати шоколадну масу з рештою тестом. Ось що повинно вийти в результаті. 
Розкачуємо його в пласт 5 см завтовшки. На цьому етапі треба вирізати з тіста сніжинки. Якщо готових форм у Вас немає, скористайтеся звичайними паперовими трафаретами і гострим тонким ножем. На деко кладемо аркуш паперу для випічки і маємо в своєму розпорядженні наші сніжинки. Духовку необхідно розігріти до 200⁰С. Випікати наші сніжинки будемо приблизно 10-12 хвилин. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 35 сніжинок. Поки вони остигають, займемося приготуванням глазурі або айсінгом. Третю частину білка збити з цукровою пудрою і лимонним соком. Цю суміш перекладаємо в кулінарний мішок або кондитерський шприц. Для малювання знадобиться тонка насадка. Малюємо на печеньки сніжинки, чекаємо, поки глазур захолоне, і тішимо рідних. Новорічне печиво з вершковим смаком і ніжним ванільним ароматом 
Ніжно і разом з тим хрустке печиво у вигляді чарівних сніжинок або зірочок стане відмінним доповненням до новорічного меню. знадобиться:
- 250 г вершкового масла.
- 390 г цукрової пудри (260 г з них для айсінгом і 130 г для тесту).
- 1 яйце цілком і 2 білки для айсінгом.
- ¼ чайної ложки солі.
- 0,5 шт. стручка ванілі.
- 500 г борошна.
- 2 чайні ложки молока.
- ¼ чайної ложки харчового барвника (перевагу гелевому).
- 1 чайна ложка лимонного соку.
додатково:
- Ємності для змішування,
- міксер,
- харчова плівка,
- формочки для вирізання печенек,
- пергамент для випічки.
Протягом 2 хвилин змішуємо в міксері вершкове масло з цукровою пудрою, сіллю, яйцем, м'якоттю з ванільного стручка і борошном. Швидкість вибираємо високу. 
Руками формуємо кулю з отриманої маси,більше не вимішуємо, загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник мінімум на 3 години, а краще на всю ніч. Головне при роботі з цим тестом - не допустити його нагрівання. Тому після ночі в холодильнику, його треба розрізати на кілька частин і працювати з ними по черзі. Поки розгортаємо одну частину тіста, інші знаходяться в холодильнику. 
По можливості дуже швидко розгортає тісто в пласт товщиною 0,5 см. Тепер вирізаємо різні фігурки за допомогою формочок або трафаретів. 
Духовку треба розігріти до 180 ⁰С і випікатипокладені на папір для випічки (на деку) печеньки протягом 10 хвилин. Поки печиво випікається, займаємося айсінгом. Для цього збиваємо 2 білки. Вони повинні стати просто білою масою. Додаємо лимонний сік і поступово (по 1 столовій ложці) вводимо цукрову пудру, не припиняючи збивати. 
А тепер частина глазурі поміщаємо в кулінарний мішок, попередньо пофарбувавши (за бажанням). За допомогою тонкої насадки обводимо контури наших новорічних печенек. 
Частину змішуємо з молоком. Це зробимо глазур трохи рідшою. Цією сумішшю заливаємо все простір, оточене контуром. 
Можна розділити глазур на кілька частин ікожну забарвити в різні кольори. Виходять дуже гарні і смачні новорічні печива. Порада! Якщо хочете прикрасити такими печеньки не тільки новорічний стіл, але і зробити їх новорічними прикрасами, перед випіканням можна вирізати в низ отвори, використовуючи трубочку для коктейлю. У стародавні часи для прикраси ялинки не було таких яскравих і різнобарвних іграшок з пластику, скла або інших штучних матеріалів. На гілки розвішували їстівні прикраси. У наступному майстер класі ми пропонуємо зробити Вам гарне печиво у вигляді ялинкових куль. Новорічне печиво «Ялинкова іграшка» 
знадобиться:
- 5 штук. яєчних жовтків (вони повинні бути зварені).
- 3 столові ложки сметани.
- 180 г вершкового масла.
- 2 склянки борошна.
- ½ чайної ложки соди.
- Ізюм, горішки або цукати на вибір.
- Плитка білого шоколаду (2 штуки).
- Плитка чорного шоколаду (1 штука).
- 5 столових ложок цукру.
- Харчові барвники (гелеві, в тому числі золотистий і сріблястий).
- 1 пакетик ваніліну.
додатково:
- Ємності для змішування,
- Терка,
- Папір для випічки,
- міксер,
- Фольга.
Натираємо на тертці жовтки і масло, додаємо сметану, ванілін, соду, цукор, борошно. Необхідно вимішувати до отримання однорідності. 
Тісто расщепляем на шматочки. З них формуємо коржики товщиною в кілька міліметрів. Кладемо в центр цукати, горіхи або родзинки. Формуємо кульки. 
В даному майстер класі зробили ще і пінгвінчиків. Для того щоб тісто зберігало конусоподібну форму, його можна обернути фольгою. Тепер треба покласти печиво на деко і відправити в духову шафу приблизно на 20 хвилин. Температура 200⁰С. 
У той час поки печиво запікається, а потімостигає, приготуємо покриття для пінгвінів. Окремо розтоплюємо білий шоколад і покриваємо їм конуси. Для застигання знадобиться практично ціла ніч. На ранок треба розтопити чорний шоколад і покрити половинку майбутніх пінгвінів. Тепер залишилося зробити пінгвінам крильця з арахісу. Половинки горішків викладаємо на темному шоколаді, поки він ще не застиг. Харчовим барвником (гелевим) малюємо очі. Як носика можна використовувати цукати. 
Ялинкові кулі раскрашиваем харчовим сріблястим і золотистим барвником. Гелем малюємо різні візерунки на смачних ялинкових іграшках. Тепер залишилося почекати повного висихання і пригощати своїх коханих і рідних.
