Випічка новорічного торта-суфле зі сніжинкою - випічка своїми руками

December 17 2017 handmadebase

Найважливіше в готуванні будь-якого десерту - цевелике бажання і особливий настрій. Так, наприклад, до нового року готується набагато легше. Адже для такого свята вкрай просто підготуватися і створити унікальне, особливе блюдо. Наприклад, торт. Готування торта до нового року - це особливий процес, який може сподобається багатьом майстрам рукоділля.

Випічка новорічного торта-суфле зі сніжинкою - випічка своїми руками

Торти можуть бути самими різними і тому,потрібно знайти особливий рецепт, який зуміє підійти до такого свята, як Новий рік. Ми пропонуємо вам один з популярних варіантів тортів, який не вимагає набору занадто дорогих інгредієнтів. Проте, вам доведеться пройтися по магазинах, щоб зробити все так, як слід. Крім того, даний торт володіє незвичайною назвою суфле. Його смак істотно відрізняється від інших тортів, крім того, його можна використовувати для того, щоб зробити унікальний і несподіваний подарунок для гостей в переддень Різдва. Деякі майстри кулінарії воліють використовувати рецепт для готування такого ласощі спеціально, щоб порадувати своїх гостей і залишити приємні враження від святкового столу. Деякі розміщують даний торт біля ялинки, так як на ньому є невеликий візерунок у вигляді сніжинки. Нарізавши невеликі бісквіти торта-суфле, вони буде ідеально гармонізувати разом з ялинковими прикрасами і самим деревом. Таким чином, даний торт буде ідеальним способом, щоб порадувати і поласувати в період новорічних свят. Його приготування не займає надто багато часу, а сам торт зможе приготувати будь-який майстер випічки:

Борошно з пшениці для коржа в кількості 50 грам.
Крохмаль з картоплі для коржа в кількості 30 грам.
Темний шоколад для коржа в кількості 100 грам
Масло вершкове для коржа в кількості 80 грам (розм'якшений вид).
Яйце - 3 штуки для коржа
Цукор в кількості 120 грам для коржа
Сода на пів чайної ложки для коржа
Лимонний вид соку для коржа в кількості однієї чайної ложки

Для суфле буде потрібно такий набір:

Жирні вершки для суфле в кількості 500 грам
Білий шоколад для суфле в кількості 200 грам
Желатин для суфле в кількості 10 грам
Порошок з Какао для суфле в кількості 30 грам
Цукрова пудра для суфле в кількості 70 грам для суфле

готуємо корж Для початку, необхідно відокремити жовтки від білків. Білок використовуємо для додавання лимонного соку в кількості однієї чайної ложки. Далі - збиваємо склад до того моменту, поки не зникне рідкий білок. Після, додаємо цукор і робимо так до того моменту, поки не зникнуть міцні піки. Миска забирається в холодильник. Трохи подумавши, збиваємо масло і додаємо в нього цукор. Далі, додаємо жовток, а також темний шоколад в розтопленому вигляді і збиваємо нашу суміш ще один раз. Далі, висипаємо цю шоколадну масу в тарілку, гасимо за допомогою лимонного соку і збиваємо далі. Бульбашки повинні залишитися всередині тесту. Далі, з холодильника береться біло в збитому вигляді. Далі, змішується білкова маса разом з шоколадною. Після, з'єднується борошно і крохмаль. Потрібно змішати суміш крохмалю і борошна з білком ішоколадом. Потім, перемішати наш склад. Після, потрібно взяти формочку в діаметрі на 25 сантиметрів і застелити її за допомогою пергаменту. Потім, потрібно змастити маслом наше виріб і після, викласти на тісто. Форма повинна розігрітися до 170 градусів духовки на 30 хвилин. Чекаємо, поки приготується корж. Після, укладаємо корж для охолодження. Готуємо суфле Далі, потрібно сформувати суфле. Для цього потрібно взяти 100 грам вершків і в них замочити желатин. Потім, інші вершки потрібно збити за допомогою міксера, а потім - додавати туди пудру з цукру. Після, очікуємо загустіння вершків. Після, прибираємо миску в холодильник. Далі, потрібно раступіть шоколад за допомогою двох водяних бань. Далі, беремо желатин і з'єднуємо суміші між собою, щоб збити їх з допомогою міксера. Далі, беремо миску з нашим ландшафтом з холодильника і змішуємо склади. Виходить крем білого виду. Його також поставимо в холодильник. заливаємо Біска Перед тим, як проводити заливку, вобов'язковому порядку необхідно зробити їжу за допомогою вершкового лікеру. далі, на корж ставиться форма обруча, і потім, вона заливається за допомогою шоколадного крему. далі, форма забирається в холодильник або на балкон і на протязі трьох годин ми очікуємо, поки застигне суфле.

Comments

comments

Випічка новорічного торта-суфле зі сніжинкою - випічка своїми руками

Comments

Related posts: