Рецепт німецького Штоллена своїми руками – новорічний майстер-клас

December 8, 2017 handmadebase

Що може бути приємніше новорічної ночі, коликуранти б'ють дванадцять разів і після цього ми розпиваємо напої, радіємо з друзями і просто зустрічаємо новий рік! Що може бути краще, ніж зустріч Різдва в родинному колі? Звичайно, кожен з нас має своє власне відношення до свят і тому слід враховувати і той факт, що до них потрібно готуватися. Новорічне готування завжди відрізняється своїм особливим підходом і бажанням зробити якомога більш запам'ятовується страва. Але не завжди слід вибирати традиційні, сімейні варіанти. Можна позичити традиції та рішення з інших країн. У низці інших Європейських держав, ми впевнені, знайдеться кілька унікальних та особливих рецептів, якими можна буде скористатися для різдвяного чи новорічного столу.

Рецепт німецького Штоллена своїми руками – новорічний майстер-клас

Ми маємо безліч можливостей порадувати своїхрідних та близьких, але не так часто використовуємо їх. Велика кількість різноманітних рецептів дозволяють прикрасити наш стіл різними делікатесами. Ми обтяжуємо себе різними ідеями, щоб порадувати або навіть вразити близьких своїм кулінарним масштабом. Ось і ці свята не залишаються без діла! Доводиться вигадувати щось нове. Але що, якщо поринути у світ європейських традицій? Здавна різні народи використовували власні страви для приготування, щоб порадувати рідних і близьких. У давніші часи, коли ще не існувало інтернету, аероперельотів і постійних подорожей в інші країни, були власні традиції і люди куштували тільки ті страви, які були популярні у них на батьківщині. Спробуємо вивчити унікальні варіанти рецепту, які можна зробити своїми руками. Німецькі страви завжди славилися своєю неповторністю та унікальними, вишуканими рецептами. Рецепт штоллена з Німеччини

Нам знадобиться 100 грам вишні в розморожених вигляді
Візьмемо 75 грам фісташок, які попередньо необхідно очистити від шкаралупи
Також, візьмемо 95 грам цукатів
Скористаємося лікером з апельсина
Також, візьмемо 7 грам дріжджів (сухих, або дві чайні ложки)
Також, нам знадобиться тепле молоко в кількість 125 грам
Візьмемо також 70 грам цукру
Скористаємося вершковим маслом в кількості 125 грам, також знадобляться додаткові 10 грам для змазування
Візьмемо також одне яйце
Пів чайної ложки цедри з апельсина (сушеного)
Знадобиться пів чайної ложки кардамону

Також, візьмемо цукрову пудру у кількості 50грам і одну чайну ложку кориці в порошку Для початку необхідно розморозити нашу ягідну продукцію, щоб почати готувати. Потім необхідно віджати сік з фруктів, щоб вони залишилися сухими. Після цього змішуємо молоко з дріжджами і паралельно додаємо дві чайні ложки цукру. Потім, цю суміш необхідно збити доти, доки зникнуть крупинки. Після цього залишаємо нашу суміш на 5 хвилин у тепле місце, щоб молоко не почало втрачати свої смакові якості.

смачний рецепт

Використовуємо міксер для того, щоб зробитизмішування олії (вершкового) з цукром до того часу, поки з'явиться структура крему. Цукор має розчинитись! Після цього необхідно додати яєчний жовток, а також цедру з кардамоном. Після цього, вливаємо це все в молоко з дріжджами, після чого висипаємо борошно і розмішуємо нашу заготовку до стану однорідної рідини. Після цього викладаємо наше тісто на територію, попередньо прокинувши її борошном. Після цього замішуємо тісто протягом 5 хвилин до того часу, поки воно не збільшиться. Після, всипаємо у вишню наші ягоди, горіхи та цукати. Після цього знову замішуємо склад і залишаємо його до однієї години постояти.Закінчення готування неймовірного штолена вжеПовноцінний рецепт можна випробувати спеціально на собі, щоб підготувати унікальну страву. Залишилося лише попрацювати з духовкою і вже за кілька годин ваш Штоллен буде зіницями та найголовнішою красою столу. Але цей час даремно витрачати теж немає потреби, адже можна розігріти духовку до температури 180 градусів. Після цього необхідно збити тісто за допомогою приладу або кулака. Потім, потрібно змастити лист за допомогою соняшникової олії. Потім скачати велику, довгу ковбасу, яку ми покладемо в духовку. Кекс змащується за допомогою вершкового масла|мастила|, обробляється корицею. Після чого штолен гріється протягом 20 хвилин у теплому місці. Потім випікається в духовці протягом півгодини – 40 хвилин до тих пір, поки не з'явиться скоринка. Діставайте наш виріб і просочуйте його за допомогою лікеру з апельсину. Потім, залишаємо наш виріб на якийсь час до півгодини. Користуємося цукровою пудрою для посипання штолена! Чому вибираємо штолен? Такий варіант вишуканої та традиційної німецької страви вдало прикрасить ваш різдвяний стіл. Набір неймовірних інгредієнтів усередині кексу вражає своїми смаковими можливостями, а ми отримуємо неймовірну насолоду від смакових якостей та її особливостей.