Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта

Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта

Перші опади снігу на ще не опале листявіщують нам швидку зиму і як правило, торжество нового року. А це значить, що ми все будемо готуватися до улюбленого свята і намагатися зробити щось особливе, щоб порадувати рідних і близьких. Способів для цього більш, ніж достатньо. Хтось вважає за краще створювати вироби, а для кого-то більш зручним варіантом буде можливість приготувати щось смачне.

Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта

Ми пропонуємо вам особливий і старовинний рецепт,який живе на цій планеті вже не перше покоління. Його готували для багатьох знатних осіб, він прикрашав нескінченну кількість різдвяних вечорів. Йтиметься про те, як зробити справжнісінький сімейний пудинг з великою історією, який буде мати воістину магічним смаком! Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №1 І дійсно, найголовніше питання будь-якогосімейного або дружнього торжества полягає в тому, що буде подано на стіл. І як правило, багато майстрів рукоділля намагаються навчитися чомусь новому і приготувати якесь нове, чарівне і різдвяне блюдо. Таким чином, сьогодні ми спробуємо зробити випічку справжнісінького різдвяного пудингу, який приїхав до нас прямо по книзі рецептів з туманного Альбіону! Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №2 Історія пудингу Британські пудинги славляться уусьому світі своїм вишуканим смаком, а нам належить працювати зі справжньою королевою цих страв. Готувати таке вишукане творіння десерту належить зі спеціальних сухарів (білих), а також за допомогою заварного крему, який ми зробимо за допомогою молока і яйця. Більш того, в блюдо додається лимонна цедра і часом, ваніль. Деякі використовують різні варення та джеми, щоб урізноманітнити пудинг. Деякі також формуємо шапки у вигляді повітряного варіанту популярного безе. Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №3 Отже, одна з версій свідчить, що даний рецептпудингу вперше утворився на урочистих столах в Букінгемському палаці ще на закінчення 17-го століття. Інша версія говорить, що даний рецепт пудингу був виготовлений для самої Королеви. Існують версії, дуже схожі на даний пудинг. З одного боку, це версія пудингу "Монмуф", а також версія пудингу з Манчестера. Друга, до речі, була дуже популярна на закінчення 19-го століття. Але, історичні зведення ведуть до того, що Королева пудинги вже була популярна і становила особливу конкуренцію цієї версії. Простіше кажучи, версія Манчестера - це мабуть, перепродуманная версія королеви пудинг, яка дуже вразила Королеву свого часу. Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №4 Інгредієнти Виходячи з особливого рецепту, ми спробуємо реалізувати королівський пудинг своїми руками. Для цього у нас є всі ресурси, а матеріали та інгредієнти для готування не так вже й складно знайти!

  • Необхідно взяти 600 мілілітрів молока!
  • Також, підготуємо 25 грам вершкового масла.
  • Візьмемо лимонну цедру в кількості однієї штуки.
  • Також, буде потрібно ваніль.
  • Візьмемо 50 грам яблучного повидла.
  • Цукрова пудра в кількості 175 грам
  • Яйце в кількості трьох штук
  • Малина на 200 грам.

Підготовка крему і форми Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №5 Ось і все, наш набір готовий і ми можемо приступитидо готування вишуканої страви для різдвяної ночі. Для початку, нам необхідно розігріти духовку до температури на 170 градусів. Потім, ми змащуємо форму за допомогою вершкового масла, а потім беремо сухарі, подрібнюємо їх і викладаємо на днище нашої формочки для випікання. Потім, використовуючи невелику каструлю, наповнюємо її молоком і ставимо на вогонь середнього значення. Після, додаємо в неї трохи вершкового масла, ванілі, цедри з лимона і звичайно ж, невелика кількість (50 грам) цукру. Потім, розмішуємо інгредієнти до того часу, поки вони повністю не розчиняться. Врахуйте, що доводити до кипіння рідину можна. Потім, знімаємо з вогню. Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №6 Беремо мисочку і поміщаємо туди яєчні жовтки,які надалі необхідно збити. Після, вливаємо туди рідину гарячого молока, а за допомогою віночка, збиваємо нашу рідина. Після, сухарі необхідно залити нашим варіантом заварного крему. Очікуємо на протязі 15 хвилин, щоб сухарі мали можливість просочитися рідиною крему. Потім, виріб необхідно помістити в спеціальну форму для пудингу, яка буде в більш великому розмірі. У формі, яка більше за розміром, ми поміщаємо гарячу воду, яка буде знаходиться на рівні самого пудингу. Потім, духовку включає для випікання і чекаємо близько півгодини, поки заварний крем не знайде необхідним форм і схопиться. Готуємо варення з ягід Ми не витрачаємо час даремно і змішуємо ягоди в каструлі і потім, прогріваємо на дуже повільному вогні. Коли наші ягоди стануть більш м'якими і видадуть сік, додамо цукор в кількості 200 грам і варимо цю рідину протягом трьох хвилин. Потім, ставимо варення для того, щоб воно охололо. запікаємо пудинг Королівський пудинг для домашнього різдва - історія і майстер-клас рецепта. фото №7 Після цього, необхідно дістати з духовки пудингі також почекати, поки останній охолоне. У форму з пудингом ми кладемо у вигляді рівного шару наше варення. Потім, збиваємо білки яйця за допомогою блендера і додаємо туди пудру в кількості 175 грам, збиваємо знову, використовуючи макс. швидкість, до того часу, поки білки не будуть більш гладкими, з блиском. Потім, на шар варення поміщаємо наші білки. Зменшуємо температуру нашого кошти випікання до 150 градусів і повертаємо пудинг всередину, але без використання формочки води. Запікаємо протягом 30 хвилин. Пудингу треба дати трохи охолонути.

Comments

comments