Покроковий рецепт ароматного плову, приготованого в мультиварці

January 13, 2018 handmadebase

З появою на кухні універсальної помічниці -мультиварки приготування страв стало займати менше зусиль і часу. Але такий метод обробки вимагає своїх особливостей. Щоб страви не виходили прісними і одноманітними, не варто складати всі інгредієнти відразу, а проявіть кмітливість. З цього рецепти ви дізнаєтеся, як приготувати дуже ароматний і ніжний плов з використанням курячого м'яса. Вам буде потрібно:

Половина курки, бажано домашньої.

Рис - близько 300 гр.

Цибулина.

Морква.

Болгарський перець будь-якого кольору, ефектніше виглядає червоний.

Сіль - 1 ст.л.

Спеції.

Зелень.

Трохи рослинного масла.

Буде потрібно мультиварка з функціями «жарка» і «плов», ще другу функцію виробники буває позначають, як «рис». За допомогою цих двох програм ми і будемо готувати ароматний плов. Спочатку готуємо цибулю для обсмажування. Очищену цибулину потрібно розрізати навпіл (робити це можна за допомогою мокрого ножа, тоді цибуля не здасться їдким для очей), потім шинку на дрібні шматочки. Морква для обсмажування потрібно не терти, а нарізати на дрібні часточки. Спочатку овоч розрізається поздовжньо, потім розділяється на довгі смуги і рубатися гострим ножем. Болгарський перець теж бере участь на етапі обсмажування, його наріжте якомога дрібніше, щоб овоч пустила сік. Всі згадані інгредієнти складаються в чашумультиварці, яка заздалегідь на дні змащується будь-яким рослинним маслом, бажано ароматним, нерафінованою. Для обсмажування овочів буде потрібно близько 10 хвилин, за цей час вони лише злегка підрум'яняться. У глибокій каструлі потрібно промити рис кілька разів, до появи світлої прозорої води. Коли після смаження чаша мультиварки охолоне, в неї викладається куряче м'ясо, яке заздалегідь поділяється на невеликі шматки, промивається і обсушуємо паперовими рушниками. Обсмажте м'ясо з овочами ще 10 хвилин до утворення золотистого кольору. Його бажано помішувати при обсмажуванні кожні 4 хвилини. Коли м'ясо прийняло потрібний вид, потрібен час для охолодження чаші «помічниці». Лише коли вона буде теплою, а не гарячий, можна додати промитий рис. Додайте питної води в ємність так, щоб вона покрила рис і заповнила простір нагорі приблизно на 3-4 см. Потім всипте сіль і спеції. Тепер залишається включити мультиварку в програмі «плов» і виставити експозицію в 1,5 години. Через зазначений час ароматний плов буде готовий, рис досить розвариться, а м'ясо буде ніжним. Подається на стіл плов з дрібно нарізаною зеленню - кропом або петрушкою.

Comments

comments

Comments

Related posts: