
Кралски пудинг за домашна Коледа – майсторски клас по история и рецепти
Първите валежи от сняг върху още не падналите листани предсказват настъпваща зима и, като правило, празнуването на Нова година. Това означава, че всички ние ще се подготвим за любимия си празник и ще се опитаме да направим нещо специално, за да зарадваме семейството и приятелите си. Има повече от достатъчно начини да направите това. Някои хора предпочитат да създават занаяти, докато за други по-удобен вариант би била възможността да приготвят нещо вкусно.
Кралски пудинг за домашна Коледа – майсторски клас по история и рецепти
Предлагаме ви една специална и древна рецепта,който живее на тази планета повече от първото поколение. Приготвена е за много знатни личности, украсява безкрайно много коледни вечери. Ще говорим за това как да направите истински семеен пудинг с дълга история, който ще има наистина вълшебен вкус!Наистина, най-важният въпрос от всичкисемейно или приятелско тържество е това, което ще бъде сервирано на масата. И като правило много занаятчии се опитват да научат нещо ново и да приготвят някакво ново, магическо и коледно ястие. Така днес ще се опитаме да изпечем най-автентичния коледен пудинг, дошъл при нас направо от книга с рецепти от Мъгливия Албион!
История на пудинга Британските пудинги са известнипо целия свят с изтънчения си вкус, а ние трябва да работим с истинската кралица на тези ястия. Това изящно десертно творение ще бъде приготвено от специални крекери (бели), както и с крем, който ще направим с мляко и яйца. Освен това към ястието се добавят лимонова кора и понякога ванилия. Някои хора използват различни консерви и консерви, за да добавят разнообразие към пудинга. Някои също оформят шапки под формата на ефирна версия на популярния меренг.
Така че, една версия казва, че тази рецептапудингът се появява за първи път на церемониалните маси в Бъкингамския дворец през 17 век. Друга версия казва, че тази рецепта за пудинг е направена за самата кралица. Има версии, много подобни на този пудинг. От една страна, това е версия на пудинг Montmouf, а също и версия на манчестърски пудинг. Вторият, между другото, беше много популярен в края на 19 век. Но историческите сведения водят до факта, че Pudding Queen вече е била популярна и е била особено конкурентна на тази версия. Просто казано, версията на Манчестър – това е може би преосмислена версия на Queen Pudding, който силно впечатли кралицата в нейното време.
Съставки Въз основа на специална рецепта ще се опитаме да направим кралски пудинг със собствените си ръце. Имаме всички ресурси за това, а материалите и съставките за готвене не са толкова трудни за намиране!
- Необходимо е да вземете 600 милилитра мляко!
- Също така, пригответе 25 грама масло.
- Вземете лимонов сок в размер на едно парче.
- Също така ви трябва ванилия.
- Вземете 50 грама конфитюр.
- Захар на прах в размер на 175 грама
- Яйце в броя от три парчета
- Малина за 200 грама.
Приготвяне на крема и форматаТова е всичко, нашият комплект е готов и можем да започнемза приготвяне на вкусна храна за Бъдни вечер. Първо трябва да загреем фурната до 170 градуса. След това намазваме тавата с масло, след което вземаме крекерите, натрошаваме ги и ги слагаме на дъното на тавата за печене. След това с помощта на малка тенджера го напълнете с мляко и го сложете на среден огън. След това добавете малко масло, ванилия, лимонова кора и, разбира се, малко количество (50 грама) захар. След това разбъркайте съставките, докато се разтворят напълно. Моля, имайте предвид, че течността не може да се доведе до кипене. След това отстранете от огъня.
Вземете купа и поставете жълтъците в нея,които впоследствие трябва да бъдат бити. След това наливаме горещата млечна течност и с бъркалка разбиваме нашата течност. След това крекерите трябва да се напълнят с нашата версия на крема. Изчакваме 15 минути, за да имат възможност крекерите да се напоят с течността на крема. След това продуктът трябва да се постави в специална форма за пудинг, която ще бъде в по-голям размер. В по-голяма форма слагаме гореща вода, която да е на нивото на самия пудинг. След това включете фурната за печене и изчакайте около половин час, докато кремът придобие необходимата форма и стегне. Приготвяне на сладко от горски плодове Не губим време и смесваме плодовете в тенджера и след това ги загряваме на много слаб огън. Когато нашите плодове станат по-меки и пуснат сок, добавете 200 грама захар и гответе тази течност за три минути. След това сложете сладкото, така че да се охлади. Изпечете пудинга
След това трябва да го извадите от фурната.пудинг и също изчакайте, докато последният изстине. Слагаме нашето сладко на равен слой във формата с пудинга. След това разбийте белтъците с помощта на блендер и добавете 175 грама прах там, разбийте отново с макс. на скорост, докато белтъците станат по-гладки и лъскави. След това поставяме нашите белтъци върху слой сладко. Намаляваме температурата на инструмента за печене на 150 градуса и връщаме пудинга вътре, но без да използваме форма с вода. Пече се 30 минути. Пудингът трябва да се остави леко да се охлади.