Gratis masterclasses over het modelleren van bloemen en beeldjes uit mastiek, foto's en werkbeschrijving.

15 januari 2018 handmadebase

Gieten, als een soort creativiteit en handwerk verscheenzelfs in die tijden waarin oude mensen handel dreven in het jagen op mammoeten. Misschien zag een man op de een of andere manier na de regen dat zijn voetafdruk, vertrokken op natte grond, opdroogde en zijn vorm bleef behouden. Een buigzaam en zacht materiaal - klei begon te worden gebruikt om de gerechten te versterken. Toen leerden mensen de klei bij het vuur te drogen en verscheen het eerste sterke aardewerk. In de moderne wereld worden stucwerk niet alleen gemaakt van natuurlijke klei. Iedereen weet dat je handwerk kunt maken van plasticine, deeg, polymeerklei en zelfs gips. In de afgelopen jaren zijn echter steeds meer populaire items gemaakt van culinaire mastiek. Ze versieren verschillende soorten gebak, van kleine cakes tot gestapelde cakes. Je kunt zelfs een mooi en heerlijk boeket voor de bruid verblinden. Culinaire mastiek is een zeer zoete plastic massa die vriest in de lucht. Het produceert verrassend mooie bloemen, strikken, stripfiguren die de taart versieren voor de verjaardag van het kind of het imago van de bruid en bruidegom voor bruiloft bakken. U kunt dergelijk materiaal in de winkel in de voltooide vorm kopen of thuis maken. Je kunt gelatine, suiker en melkkit thuis maken met minimale kosten. Maar je zult er vast van overtuigd zijn dat bij de samenstelling van prachtige zoete bloemen of andere ornamenten alleen natuurlijke ingrediënten, en het eten van zelfs een grote hoeveelheid van dergelijke delicatesse alleen met overmatige centimeters in de taille dreigt. Recept 1. Gelatine. Culinaire experts beschouwen het als het meest veeleisend bij het maken. Tijdens het koken moet je het 'voelen'. Het is noodzakelijk:

Gelatine 10 g;
Suikerpoeder 900 g;
Water 180 g.

Meng gelatine met water en zet opzij voor ongeveer60 minuten, dan verwarmen, een waterbad gebruiken en afkoelen. Vervolgens, terwijl gelatine niet bevroren is, in een klein deel van het poederpoeder de massa grondig mengen. Na de roerlepel wordt het onhandig om op het werkoppervlak te leggen, bestrooid met poeder van suiker en doorgaan met kneden. Gekoelde mastiek kan minder plastic worden, daarna kan het enigszins worden verwarmd in een magnetron. Het afgewerkte materiaal kan maximaal twee weken in een koelkast of in een vriezer worden opgeslagen - tot twee maanden, waarbij het mastik in een film wordt voorverpakt of in een verzegelde container wordt gedaan. Als u een aantal reserveonderdelen hebt gemaakt en deze al hebt gedroogd, moeten dergelijke artikelen worden beschermd tegen vocht (mastiek is zeer gevoelig), goed gesloten in een droge ruimte. Een ander belangrijk punt. Breng de mastik aan op een zeer vlak en relatief droog oppervlak. Als je het bedekt met een cake, dan is het op de bovenste cake noodzakelijk om een oliecrème aan te brengen (wacht tot het vriest) of marsepein. Ze zijn minder "nat" dan bijvoorbeeld zure room of vla. Recept 2. Suiker. Het is noodzakelijk:

Snoepjes marshmallow 50 g;
Water 18 g;
Suikerpoeder van 200 g.

Snoepjes en water worden naar de magnetron gestuurd25 - 30 seconden. Smelt de gesmolten massa, voeg kleurstoffen en poedersuiker toe. In de definitieve versie moet de massa een beetje aan de handen blijven plakken. Het is belangrijk om geen overtollig poeder te gieten. Het is belangrijk dat de poedersuiker erg ondiep en uniform is, anders kunnen de lagen bij het walsen scheuren. De benodigde hoeveelheid hangt rechtstreeks af van het soort snoep. Om de roosjes of andere decorelementen die aan de cake worden gevormd te bevestigen, volstaat het om de plaats van verbinding met water te smeren, of het eiproteïne waarin een beetje suikerpoeder is gemengd. Marshmallow wordt meestal in verschillende kleuren verkocht, ze kunnen worden gebruikt om direct veelkleurig mastiek te maken of in stukjes te snijden (afzonderlijk wit, afzonderlijk gekleurd). Recept 3. Melk. De gemakkelijkste om te maken en te gebruiken. Het is noodzakelijk:

Melkpoeder;
Suikerpoeder;
Gezoete gecondenseerde melk;

Alle drie componenten worden in gelijke delen en gemengd gemengdkneed het tot de staat, als een verweekte plasticine massa. Mastic is klaar voor gebruik. Om uitdroging te voorkomen, helpt de voedselfolie en vermindert de overmatige plakkerigheid de toevoeging van poedersuiker. Het is belangrijk om te onthouden dat de mastiek die voor dit recept is bereid, een lichtgele tint zal hebben. Daarom is het beter om gelatine of suiker te gebruiken als je perfect witwitte rozen als cake wilt. Hieronder vindt u de masterclasses voor het maken van verschillende ambachten van culinaire mastiek. Zoete rozen. Je hebt nodig:

Mastiek van die bloemen, die rozetten moeten zijn;
Suikerpoeder;
Deegroller;
Zoetwaren mondstukken;
Stuk schuimrubber;
tandenstokers;
Stapel met een bal;
Schotel met water en een borstel.

Rol de laag mastiek uit en bekleed het werkoppervlak vooraf met een laag poedersuiker. De dikte van de laag moet van 2 tot 4 mm zijn. Rol met behulp van een suikerspuitmondje (biscuitvormen of andere ronde vormen) de vormstukken onder de bloembladen uit. Eén bloem heeft gemiddeld zeven stukken nodig. Breng nu op de tandenstoker een klein beetje mastiek aan - dit zal het midden van de roos zijn, waaraan de bloembladen zullen worden bevestigd. In vorm moet het op een roller lijken of een conische vorm hebben. Begin nu zelf de bloemblaadjes te vormen. Om dit te doen, leg je op een vlak stuk schuimrubber (zelfs een nieuwe spons voor het afwassen) een rond werkstuk en begin je het zachtjes te walsen met een bal met een bal op het uiteinde. Het is noodzakelijk voorzichtig te handelen om de mastiek niet te beschadigen. Geleidelijk aan krijgt de cirkel golvende randen en worden erg dun aan de randen en iets dikker in het midden. Rol op dezelfde manier de rest van de lege cellen uit. Neem een tandenstoker met mastik en wikkel er omheen het eerste bloemblad. Doe hetzelfde met alle anderen en leg ze in de schoot. Wanneer alle bloemblaadjes al zijn gelijmd, hang de bloemen (bij voorkeur ondersteboven) totdat ze helemaal droog zijn. Meestal zijn ze de volgende dag klaar om zichzelf te versieren met gebak. De volgende masterclass is gewijd aan het creëren van een schattige en grappige Panda. Zo'n baby is perfect als taartdecoratie voor kinderen. Je hebt nodig:

Mastiek is wit en zwart (kant-en-klaar);
zetmeel;
Stapel met een bal;
Een tandenstoker.

Rol de bal van een witte kleur. Het was het hoofd van Panda. Gebruik de bal op de stapel en maak twee groeven voor de oogkassen. Rol uit het zwarte materiaal twee kleine balletjes. Schik ze in de ooggroeven en maak de stapel op een zodanige manier glad dat de gaten worden opgevuld. Rol de witte bal en plaats deze tussenoogkassen. Licht afvlakken. Rol een kleine (minder dan vorige) bal zwarte mastiek en bevestig deze aan de afgevlakte bal. Dit is een tuit. Voor de oren rollen twee ballen van zwarte mastiek. Vingers om de oren te vormen. Voor het kijkgaatje werp je twee hele kleine witte ballen en twee nog minder zwarte. Bevestig zoals op de foto. Voor de torso heb je een bal van witte mastiek nodigDe kleur heeft dezelfde maat als voor het hoofd. Om handvatten en schouders te maken, moet je een dikke roller rollen, vergelijkbaar met de rocker. Verbind de torsobol met handvatten en doorboor deze structuur met een tandenstoker. De bovenkant moet ongeveer 15 mm uit de schouders kijken. Plant hier een pandakop. Vorm voor de benen twee druppels zwarte mastiekdruppeltjes met een platte rand. Bevestig ze aan het werkstuk en de panda is klaar, het blijft droog.

Comments

opmerkingen

Comments

Gerelateerde berichten: